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Harina Integral Nacional (1 kg)

Harinas

La harina de trigo integral es una harina molida de trigo que contiene la piel (el salvado) y la vaina (el germen), por lo que es considerada como no refinada.

Descripción

A diferencia de la harina blanca o refinada, la harina integral conserva la cubierta exterior del grano de trigo (salvado) y el germen de trigo, componentes que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro. La harina blanca, por el contrario, se obtiene únicamente por molienda del endospermo, que es la parte interna del grano de trigo formado en su mayoría por almidón y algo de proteínas.